Este pequeno-almoço é composto por pastelaria, incluindo um mini croissant e um mini pain au chocolat. Também é decorado com um pão de cereais e manteiga doce, com um chocolate de avelã ou uma criação transparente 100% limão. Chá e sumo de laranja estão incluídos.

Esta fórmula é composta por pastelaria, pão de cereais, manteiga doce, um ovo, creme de parmesão com bacon grelhado ou salmão fumado. Ela também oferece uma criação transparente de chocolate de avelã ou 100% limão, servida com chá e sumo fresco Alain et Millat. Os pastéis incluem um mini croissant, um mini croissant de chocolate e um chouquette. O ovo é servido frito, mexido ou como omelete.

Este serviço semigastronómico favorece o produto, a estação, o equilíbrio de sabores e a viagem. O menu consiste num aperitivo, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. A loiça e o armazenamento da cozinha estão incluídos. Para 4 pessoas, o serviço é prestado pelo chef, além disso, um chefe de mesa será fornecido por um custo adicional.

O menu semigastronómico inclui um aperitivo, uma entrada, um prato principal, um queijo e uma sobremesa, para um menu elaborado. O foco está no produto, na estação e no equilíbrio de sabores e na jornada. A configuração da mesa e o envio são realizados pelo chefe de mesa. A louça, o serviço pessoal e o armazenamento da cozinha estão incluídos.