Catering de alta gastronomia por Vincent
Criei menus para clientes de alto nível e formei-me em artes culinárias francesas.
Traduzido automaticamente
Serviços de catering em Sydney
Serviço oferecido em sua casa
Tabuleiros de degustação de asas
€ 21 € 21 por pessoa
Mínimo de € 210 para reservar
Travessa de asas de degustação (2 kg de asas por travessa):
Buffalo clássico > coberto com molho de búfalo picante, servido com molho ranch ou de queijo azul.
Mel e alho > glaceado com mel, soja, alho e um toque de gengibre, finalizado com sementes de sésamo e cebolas verdes.
Teriyaki > envolto numa cobertura teriyaki doce e salgada com soja, mel, gengibre e alho, coberto com sementes de sésamo e cebolas verdes fatiadas.
Pimenta de limão > temperado com pimenta de limão picante, finalizado com sumo de limão fresco e raspas.
Degustação de 4 mini sanduíches
€ 30 € 30 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Mini sanduíches gourmet:
Peru e arandos > peito de peru fatiado, molho de arandos e queijo creme em baguete.
Presunto e queijo suíço > presunto fatiado, queijo suíço, mostarda com mel ou maionese em baguete.
Caprese > mozzarella, tomate, manjericão, glacé balsâmico em mini baguete.
Veggie & Hummus > húmus, pepino, cenoura ralada e espinafres bebé em mini pitas.
5 Degustação de queijos
€ 36 € 36 por pessoa
Mínimo de € 177 para reservar
Menu deslizante (servido em mini brioches macios):
Carne clássica > carne, cheddar, alface, picles, ketchup e mostarda.
Frango BBQ > frango desfiado em molho de churrasco com salada de repolho.
Carne de porco desfiada > carne de porco grelhada cozida lentamente, cebolas em conserva e repolho roxo.
Veggie > falafel, couve roxa em conserva, húmus de murta-limão.
Caprese > mozzarella, tomate, manjericão, glacé balsâmico.
Entrega de canapés – 5 por convidado
€ 36 € 36 por pessoa
Mínimo de € 180 para reservar
O menu inclui: blinis de tártaro de tofu; tortinhas de pesto e ricota; merengues chantilly de limão e tomilho; tortinhas de mousse de chocolate e avelã; tortinhas de crème brûlée; bolo red velvet com cobertura de rosa; mini tortas de merengue de limão; cheesecake Madame Lavender; petiscos de carne de vaca francesa; socca e bouchées de pistácio; ostras; chupa-chupas; hambúrgueres; mini croque monsieur; rolinhos de salsicha; arancini; crostini; espetadas.
Travessas de buffet quentes
€ 51 € 51 por pessoa
Mínimo de € 408 para reservar
Crie o seu banquete perfeito escolhendo 2 proteínas e 3 acompanhamentos do nosso generoso menu preparado pelo chef, ideal para partilhar e receber convidados sem esforço.
Proteínas: borrego de churrasco cozido lentamente, peito de vaca, porco, frango grelhado com limão e iogurte de limão, barramundi inteiro com ervas e limão ou chilli com tofu.
Acompanhamentos: batatas assadas com limão e malagueta, batata-doce com paprica, batata dauphinoise, polenta cremosa com queijo, arroz basmati com salsa verde, verduras de limão escaldadas, verduras assadas ou ratatouille.
Entrega de canapés – 10 por hóspede
€ 54 € 54 por pessoa
Mínimo de € 270 para reservar
O menu inclui: blinis de tártaro de tofu; tortinhas de pesto e ricota; merengues chantilly de limão e tomilho; tortinhas de mousse de chocolate e avelã; tortinhas de crème brûlée; bolo red velvet com cobertura de rosa; mini tortas de merengue de limão; cheesecake Madame Lavender; petiscos de carne de vaca francesa; socca e bouchées de pistácio; ostras; chupa-chupas; hambúrgueres; mini croque monsieur; rolinhos de salsicha; arancini; crostini; espetadas.
Para personalizar o serviço ou fazer alterações, pode enviar uma mensagem a Vincent.
Ainda sem avaliações
Este anfitrião tem 1 avaliação noutros serviços. Mostrar outras avaliações
As minhas qualificações
18 anos de experiência
Aperfeiçoei o meu ofício em cozinhas com estrelas Michelin em França, incluindo o Le Mascaret.
Destaque na carreira
Criei menus para clientes de alto perfil em Sydney e recebi excelentes comentários.
Educação e formação
Formado em artes culinárias francesas, especializado em alta gastronomia e gastronomia moderna.
Para sua segurança, utilize sempre a Airbnb para efetuar pagamentos e comunicar com os anfitriões.
As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
€ 30 Desde € 30 por pessoa
Mínimo de € 150 para reservar
Cancelamento gratuito
Serviços de catering com qualidade verificada na Airbnb
Selecionamos os chefs pela sua experiência profissional, criatividade dos menus apresentados e reconhecida excelência na área. Saiba mais
Detetou algum problema?