entrada ou primeiro prato, depois prato principal e sobremesa menu de 3 pratos @starters@ Sorel e burrata Meia dúzia de ostras Bolo de caranguejo selado ou @primeiro prato@ Salada Caesar de alface romana para bebé Salada de verduras mistas Fatia de Colheita do Texas Salada de beterraba Sopa de cebola Bisque de lagosta Bourbon @pratos principais@ Salmão Ora King Vieiras Entrecosto Robalo marinado em miso Meio frango Green Circle Carneiro @sobremesas@ Sundae de brownie com cobertura quente Tiramisu clássico Crème Brûlée Pêras escalfadas

Esta experiência prática concentra-se na construção de competências culinárias reais, não apenas em seguir uma receita. Aprenderá técnicas essenciais usadas em cozinhas de alta gastronomia, incluindo tempero adequado, construção de molhos, cozinhar proteínas e princípios de apresentação. Cada passo é explicado claramente para que compreenda não só como cozinhar, mas porque é que os chefs usam métodos específicos.