O Bandera dominicano “A Bandeira é o coração de uma refeição em família. Inclui moro de guandules dominicano, feijão cozido com ervas e sofrito, e carne tenra estufada, normalmente frango ou vaca (opção de salmão com coco disponível), servido com salada fresca e banana-da-terra frita. Tudo é colocado no centro da mesa para partilhar, criando um ambiente acolhedor e reconfortante que representa o lar, a tradição e os sabores ousados e cheios de alma da República Dominicana.

Um menu de degustação dominicano é uma viagem vibrante pelos sabores ousados da ilha e pela tradição familiar. A experiência começa com yaniqueques crocantes e empanadas douradas. Os hóspedes desfrutam então de um trio de picadera perfeitamente dividido: salame suculento, longaniza fumada e tostones crocantes com molhos da casa. O prato principal apresenta uma versão requintada do La Bandera: frango ou carne de vaca estufados e tenros, arroz macio e feijão e bananas-da-terra fritas doces. Para terminar, uma fatia sedosa de tres leches ou um cremoso flan de dulce de leche.

A picadera dominicana é o melhor prato de festa: salame frito crocante, chicharrón de frango suculento, longaniza, tostones, mandioca, empanadas douradas e kepes empilhados e servidos quentes. É arrojada, salgada e feita para partilhar, geralmente acompanhada do nosso ketchup-maionese. Cada dentada proporciona crocância, especiarias e aquele sabor inconfundível da comida de rua dominicana que reúne as pessoas à mesa.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.