Desfrute de uma refeição com sabores tradicionais reinterpretados com uma apresentação moderna. Este menu de 4 pratos inclui satay lilit com espuma de citronela, salada inspirada em lawar com ervas aromáticas e coco, ayam betutu cozinhado lentamente com molho de açafrão e bolo de arroz, e klepon desconstruído com açúcar de palma e coco. A refeição transmite uma história autêntica, mas requintada, sobre a cozinha balinesa.

Saboreie comida de rua latina reinventada com os melhores ingredientes de Bali. Delicie-se com uma refeição de 4 pratos para partilhar, que inclui guacamole fresco com batatas-frita de mandioca, tacos de peixe ao estilo de Baja com maionese de malagueta, barbacoa de carne bovina cozinhada lentamente ou tacos de frango grelhado e churros com chocolate negro e açúcar com canela.

Relaxe com uma refeição de 4 pratos que pode ser descrita como a cozinha costeira de Bali combinada com técnicas europeias modernas. O menu inclui atum curado com gel de citrinos e espuma de coco, camarão grelhado com puré de milho e óleo de malagueta, peixe do dia grelhado com beurre blanc de sambal e verduras grelhadas, e panna cotta de coco com manga e raspas de lima.

Deixe-se surpreender pela cozinha à brasa, que oferece sabores de fusão asiática arrojados. Ao longo de 4 pratos, desfrute de uma refeição que inclui beringela grelhada com cobertura de miso e sésamo, camarões ao barbecue com manteiga de alho e lima, wagyu ou lombo de vaca premium com sambal chimichurri e legumes assados e ananás grelhado com caramelo de açúcar de palma e gelado de coco.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.