O “Profumo d’Autunno” é um menu que celebra os sabores quentes da estação. Começa com massa pappardelle fresca recheada com creme de abóbora e coberta com um molho de cogumelos aromático. A isto segue-se um lombo de porco assado com uma redução de uvas e um puré de castanhas cremoso. A viagem termina com uma panqueca de abóbora fofa coberta com uma delicada ricota de amêndoa. Uma escapadela de outono elegante e encantadora.

Uma viagem gourmet que coloca em destaque a técnica e a sazonalidade: começa com um aperitivo requintado, seguido de pratos principais cremosos e cheios de personalidade. O menu prossegue com dois pratos de carne cozinhados lentamente para garantir a tenrura e sabores intensos. Para sobremesa, há duas opções: a frescura de um cheesecake servido num copo ou a elegância de uma tarte moderna de frutos vermelhos.

Descubra o «Ondas de Sabor – Menu de Marisco», que apresenta uma seleção requintada: escolha um aperitivo, como o tartare de salmão com citrinos ou o flan de parmesão; um primeiro prato, como os tagliolini de limão com camarão ou a massa paccheri com marisco; um prato principal, como o dourado assado ou o guisado de marisco; e, para terminar, uma sobremesa, como a tarte de figo ou a tarte de amêndoa.