Uma coleção de elegantes criações do tamanho de uma dentada que apresentam os melhores ingredientes locais das Ilhas Canárias, combinados com criatividade, técnicas refinadas e sabores inesquecíveis. 1. Cone de batata crocante com creme de cogumelos brancos e lascas de atum. 2. Torrada de sésamo com camarão, manga doce e molho de maracujá. 3. Tartar de atum do Atlântico com batatas fritas crocantes de aipo-rábano. 4. Sobremesa cítrica refrescante.

Uma experiência culinária inspirada no Oceano Atlântico e nos produtos sazonais das Ilhas Canárias 1. Salada da estação com citrinos do Atlântico e marisco local. 2. Torrada de abacate com tomate e um delicado creme de queijo para barrar. Prato principal (escolha um): 3. Peixe fresco do Atlântico servido com batatas caseiras, salada de tomate-cereja e um molho de alho e ervas. 3. Hambúrguer de carne das Canárias com molho mojo tradicional e batatas fritas caseiras. Sobremesa: • Sobremesa cítrica refrescante

Uma viagem gastronómica pelos sabores do Oceano Atlântico e das Ilhas Canárias, onde os ingredientes locais se encontram com as técnicas contemporâneas da alta gastronomia. 1. Vieiras seladas com creme de trufas e legumes em brunoise. 2. Tosta de camarão com crosta de sésamo e molho de manga doce e maracujá. 3. Lagosta com rolo de curgete e bisque cremoso de lagosta. 4. Tarte de limão com gelado refrescante de citrinos.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.