Reúna-se à mesa para uma versão requintada do churrasco tradicional, criada para ser partilhada. O nosso menu apresenta uma seleção de carnes fumadas lentamente, habilmente grelhadas em chama aberta e acompanhadas por vibrantes acompanhamentos sazonais e condimentos caseiros. Cada prato é elaborado para equilibrar sabores ricos e fumados com elementos frescos e luminosos, criando uma experiência gastronómica que é, simultaneamente, indulgente e harmoniosa.

Uma requintada experiência de canapés de seis pratos, concebida para grandes encontros e celebrações sofisticadas.

Amuse bouche Ostras acabadas de abrir, caviar do vale de Yarra, ponzu de trufas Prato principal Camarões Mooloolababa grelhados, manteiga de missô vermelho, furikake Principal Wagyu de Jacks Creek mb8, puré de batata, brócolos, molho de vinho tinto Sobremesa Sorvete de framboesa, ganache de chocolate preto, gel de framboesa, chocolate cristalizado, pavlova pave

Entregue-se a um incrível banquete de fusão japonesa de sete pratos, em que cada prato do chef Christopher Francis é concebido para deliciar, surpreender e satisfazer todos os desejos.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.