Uma experiência de degustação vegetariana estruturada, assente no contraste, na textura e no equilíbrio sazonal. Cada prato é concebido para passar da riqueza à frescura, criando uma fluidez natural que mantém o paladar envolvido do início ao fim. A ementa alterna entre elementos cremosos, crocantes e aromáticos, dando destaque a legumes, ervas aromáticas e laticínios numa interpretação requintada e contemporânea da cozinha de inspiração italiana.

Uma experiência requintada de inspiração mediterrânica que combina terra e mar com a elegância italiana moderna. Ingredientes frescos da estação, sabores ousados, mas equilibrados, e pratos cuidadosamente preparados dão origem a uma experiência gastronómica privada memorável. Desde entradas delicadas de marisco a pratos principais criativos e um toque final doce, este menu celebra a harmonia, a cor e o sabor autêntico num estilo contemporâneo.

Uma experiência gastronómica selecionada, baseada no contraste, no equilíbrio e na sazonalidade, em que cada prato é concebido para fluir naturalmente para o seguinte. A ementa alterna entre riqueza e frescura, conforto e precisão, criando uma progressão que parece estruturada, mas sem esforço. É um percurso que combina raízes italianas familiares com uma abordagem moderna e ponderada do sabor e da apresentação, resultando numa experiência coesa e memorável do início ao fim.