Quer compreender o processo de produção de vinho biológico? Caso prático: Adega Clos Mortillet. Este é o vinho com que cresci. Vinificado sem dióxido de enxofre (com apenas uma quantidade microscópica no engarrafamento) após um ano de envelhecimento. Um vinho puro e limpo, excelente para a saúde cardiovascular e para o colesterol. Sem pesticidas, sem produtos químicos, sem fertilizantes, sem nitratos, sem herbicidas. A promessa: é um vinho com «zero dores de cabeça garantidas». Apenas para maiores de 21 anos.

Aulas individuais na sua própria cozinha ou em grupo com amigos. 6–8 pessoas. Pão, charcutaria, tajine, preparação de tarte tatin de maçã — diga-me o que gostaria de aprender e eu organizo a sessão perfeita.

Jantares de vários pratos no seu espaço, desde mesas íntimas para quatro pessoas até convívios de 12 pessoas. Mercado de agricultores e menus sazonais, vinhos biológicos, tudo tratado. Quantos hóspedes, alguma necessidade alimentar, qual é a ocasião? Vou propor um menu no prazo de 24 horas. Compras, preparação, cozinha, apresentação, harmonização de vinhos. Põe a mesa — ou também posso fazer isso. Eu cozinho na vossa cozinha enquanto vocês desfrutam dos vossos hóspedes. Cozinha impecável, sobras guardadas, como se eu nunca tivesse estado lá — exceto pelos elogios!