A refeição inclui a minha versão de Assassina, acompanhada de burrata local fresca, cuja textura cremosa cria um contraste fascinante com o caráter intenso e crocante da massa. Os hóspedes podem participar na preparação, aprendendo as técnicas que tornam esta receita tão distinta. A experiência combina culinária, histórias, cultura gastronómica local e uma refeição partilhada à mesa.

Descubra a comida através da atenção plena. Começamos com uma meditação guiada usando uma única azeitona, explorando-a com a visão, o tato, o olfato e o paladar. A experiência continua com uma degustação silenciosa de um prato cuidadosamente preparado, convidando-o a ligar-se a todos os seus sentidos e a notar memórias, emoções e sensações que surgem enquanto come. Mais do que uma refeição, esta é uma oportunidade de cultivar a presença, a consciência e uma ligação mais profunda consigo mesmo através da comida.

Nunca cozinho o mesmo menu duas vezes. Uma exploração vegetariana de pratos tradicionais de tradições e culturas locais de todo o mundo, escolhidos especialmente para si. Em vez da cozinha vegetariana padrão, partilho receitas descobertas ao longo de anos de investigação culinária e viagens. Através da narrativa, partilho as origens, a história e o significado de cada prato. Espere uma refeição única de três pratos com ingredientes incluídos. O vinho e as bebidas não estão incluídos. Adapto-me a alergias e necessidades alimentares.

Nunca cozinho o mesmo menu duas vezes. Uma exploração vegana de pratos tradicionais de culturas de todo o mundo, escolhidos especialmente para si. Em vez da cozinha vegana padrão, partilho receitas descobertas ao longo de anos de investigação culinária e viagens. Através da narrativa, partilho as origens, a história e o significado de cada prato. Espere uma refeição única de três pratos com ingredientes incluídos. O vinho e as bebidas não estão incluídos. Adapto-me a alergias e necessidades alimentares.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.