Crostini de truta fumada com cebola em conserva, alcaparras, ovo de codorniz, juntamente com costelas de churrasco perfeitas com molho de churrasco de cerveja, espiga de milho grelhada com maionese de coentros e parmesão, salada de melancia, rúcula e feta, salada picada com croutons de jalapeño, molho ranch, salada de batata grelhada com vinagrete de jalapeño e bacon e feijão cozido do avô Frith. Para sobremesa, pêssegos grelhados com doce de leite, gelado de favo de mel impecável e chocolate salgado.

Mama's Crepes! Estação de doces: limão e açúcar, Nutella e banana, frutos silvestres cozidos em mel, frutos silvestres frescos, chantilly e xarope de ácer. Estação de salgados: salmão fumado, crème fraîche, chalotas em conserva, cogumelos salteados, peru, fondue de queijo Gruyère, salsicha de frango, ovo frito, cheddar. Servido com: rúcula, morango, salada de feta e amêndoa com vinagrete de vinho tinto e mostarda Dijon, caçarola florentina de salsicha e ovo, salvia e alperce, scones servidos com creme de limão e creme de Devon.

Azeitonas marinadas com feta frita e tomilho, travessa de mezze e molho grego em camadas, alcachofras cozidas ao vapor com aioli de pimenta e pecorino, vieiras com molho de manga, pitas de espetadas de frango marinado, legumes de inverno assados, salada de orzo com abóbora, funcho e alcachofra, além de uma salada grega picada. Para sobremesa, Sumo de Laranja e Natas.

Panquecas de cebolinha, taças de alface com cogumelos e trufa preta, dumplings de camarão e cebolinha, bife de alcatra marinado com manteiga de gorgonzola, pimentos shishito e salada de endívia para 2 pessoas. Acompanhamentos: Suon Kho (costeletas de porco em molho de caramelo salgado) e massa da longevidade Dan Dan. Para sobremesa: soufflé de chocolate preto para 2 pessoas.