Opção de buffet ao estilo familiar Isto é para banquetes e catering, grandes eventos Escolha três carnes e três acompanhamentos à sua escolha com uma seleção de pão Carnes: Peito de porco desfiado fumado lentamente Salsicha grelhada fumada em lareira aberta Frango com osso grelhado em churrasco de lareira aberta Bife tri-tip grelhado em lume de lenha Lombinhos de vaca grelhados em lume de madeira Laterais: Arroz selvagem, arroz sujo, batatas assadas, puré de batata, batata-doce, couve, feijão-verde, mistura de legumes, Sriracha, mel, glaceado, cenouras

Desfrute de um Whole Hog Luau para 25 convidados, com suculento porco assado, acompanhamentos vibrantes como arroz de coco e legumes grelhados, complementados por uma refrescante variedade de frutas tropicais frescas para um banquete perfeito!

Proveniente das águas cristalinas de Blue Ridge, a nossa truta da montanha da Geórgia do Norte é grelhada em nogueira com ervas da montanha e limão fresco. Este clássico dos Apalaches é servido sobre um salgado hash de milho doce e bacon, acompanhado de uma crocante salada de repolho do sul e pão de milho feito em frigideira de ferro. Todos os serviços incluem um tabuleiro de produtos da North Georgia Mountain com produtos da Mercer Farms, manteiga de maçã, compotas, pão de massa fermentada e fruta fresca

Prato 1: Crostini de truta com bacon dos Apalaches e sorgo. Prato 2: Sopa Minestrone de legumes da montanha. Prato 3: Coxa de frango crocante com molho de cerveja local. Prato 4: Sobremesa de assinatura à escolha da Alpine, padaria, padaria local