Menus de degustação de fogão a lenha por Devin
Sou formado pelo Culinary Institute of America e tenho mais de quinze anos de experiência em refeições requintadas.
Traduzido automaticamente
Chef em Catskills e o Vale do Hudson
Serviço oferecido em sua casa
Degustação Premium
5 pratos
* Ostra de Kumamoto
Ponzu de manga verde, óleo de folha de caril, combava
* Hamachi Crudo
Leche de tigre de coco, combava, malagueta da Calábria
* Vieira Diver
Puré de couve-flor com açafrão, manteiga escura
molho de feno-grego
* Carne de vaca maturada a seco
Cebola brulée, molho charcutière, batata crocante
* Bolo de pistácio e azeite
Creme de pistácio, frutos silvestres locais
306 € 306 € por pessoa
Experiência de fogo ao vivo
* Ostras assadas no fogo
* Legumes assados em brasa
* Frango suspenso
* Peixe inteiro assado em lenha
* Entrecosto maturado a seco
* Chimichurri e "Salsa Verde"
* Cobbler de brie e frutos vermelhos
306 € 306 € por pessoa
Mínimo de 2617 € para reservar
Menu à medida
Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.
Preço sob pedido
As minhas qualificações
16 anos de experiência
Thomas Keller, Morimoto, The Nomad Hotel, mais de 15 anos em alta gastronomia e cozinhas de grande volume
Destaque na carreira
Michelin, New York Times
Educação e formação
Ex-alunos do Instituto Culinário da América
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As minhas especialidades
Desloco-me até si
Desloco-me até aos hóspedes na zona descrita no mapa. Para reservas noutra localização, envie-me uma mensagem.
Coisas a saber
Requisitos para os participantes
Atividade destinada a pessoas com 18 ou mais anos, até um total de 100 participantes.
Acessibilidade
Para informações, envie uma mensagem ao anfitrião, ou anfitriã. Saiba mais
Política de cancelamento
Cancele pelo menos 3 dias antes da hora de início para receber um reembolso integral.
306 € Desde 306 € por pessoa
Cancelamento gratuito
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