Experimente uma viagem requintada pela cozinha francesa contemporânea com uma seleção completa de pratos clássicos: comece com um saboroso tartar de vaca, desfrute de um rico velouté de cebola francês, saboreie um tenro filet mignon com puré de batata e termine com um delicado crème brûlée de vagem de baunilha coberto com frutos vermelhos da estação.

Uma experiência de degustação mediterrânica requintada, inspirada nas regiões costeiras do sul da Europa. Este menu centra-se em sabores brilhantes e limpos, ingredientes de alta qualidade e apresentação elegante.

Uma elegante experiência gastronómica costeira centrada em marisco impecável, técnicas refinadas e ingredientes sazonais vibrantes. Este menu combina influências mediterrânicas e modernas de alta gastronomia através de pratos compostos concebidos para serem frescos, equilibrados e sofisticados. Desde delicadas preparações de crudo a marisco maravilhosamente cozinhado, acompanhado de citrinos vibrantes, óleos de ervas, purés sedosos e ricos molhos beurre blanc, cada prato é elaborado para criar uma luxuosa experiência de restaurante em casa.

Uma experiência gastronómica sazonal da Nova América centrada em ingredientes de qualidade e pratos refinados e bem equilibrados. Este menu destaca sabores familiares com uma abordagem cuidada e requintada: apresentação limpa, pratos bem compostos e uma transição natural de prato para prato.