Uma cozinha enraizada na terra que celebra a profundidade e a substância. Pratos cozinhados lentamente, molhos ricos e raízes sazonais unem-se para criar refeições quentes e reconfortantes, onde cada ingrediente transmite profundidade e prazer culinário.

Um menu que explora sabores ricos e profundos, onde a doçura dos legumes assados e as notas tostadas complementam a complexidade da caça. Uma cozinha elegante que joga com os contrastes e uma concentração de sabor.

Descubra os segredos da massa fresca feita à mão! Nesta aula, aprenderá a fazer massa tradicional italiana, desde massa folhada a formas clássicas como tagliatelle, tortellini e ravioli. Adequada a todos os níveis, a aula decorre num ambiente simpático e autêntico. No final, apreciará as suas obras-primas com os outros participantes. Leve para casa uma nova competência... e um grande desejo de cozinhar!

Aprenda a arte do risotto perfeito! Nesta aula, descobrirá os segredos de um dos pratos mais emblemáticos da cozinha italiana: a escolha do arroz certo, a técnica de tostagem, o caldo ideal e a cremagem final. Desde variações clássicas, como o risotto milanês, a outras mais criativas, aprenderá a dominar cada passo. Adequada a todos os níveis, a aula termina com uma degustação convivial do que preparou com as suas próprias mãos.

Entre no doce mundo da pastelaria italiana! Nesta aula, aprenderá a fazer as sobremesas tradicionais mais populares: do tiramisu à panna cotta, dos cannoli às tartes. Não é necessária experiência — apenas um grande desejo de aprender e provar! Num ambiente alegre e acolhedor, irá descobrir técnicas simples para surpreender qualquer pessoa à mesa. Cada aula termina com uma degustação das suas obras-primas.

Uma viagem que conta a história do diálogo entre o mar e as plantas. Sabores de marisco, frescura herbácea e acidez elegante criam um equilíbrio leve, mas profundo, onde o peixe é realçado por notas de plantas e citrinos.