Posso criar diferentes estilos de travessas para si, com uma variedade de molhos e petiscos. As opções podem incluir charcutaria, inspiração italiana, frutas, frutos secos e queijo ou uma travessa de mezze do Médio Oriente. Opções de menu predominantemente orgânicas e de origem local, ou não orgânicas, disponíveis.

Introdução à produção de chocolate: Eu venho até si! Nesta aula, aprenderá a temperar chocolate com equipamento básico de cozinha, a fazer a sua própria barra com cobertura personalizada, a mergulhar trufas à mão e a terminar a aula com uma chávena de chocolate preto peruano para beber, feito com açúcar de coco, leite de aveia e coco, coberto com um marshmallow (gelatina) de mel e baunilha acabado de fazer.

Deixe-me devolver-lhe o seu tempo! Vou tratar do planeamento, fazer as compras, preparar e limpar depois, para que não tenha de o fazer e possa desfrutar do seu espaço e das pessoas que lá estiverem. Opções de menu predominantemente orgânicas e de origem local, ou não orgânicas, disponíveis.

Eu venho até si! Nesta aula, aprenderá a fazer duas bases de ganache sem laticínios e a temperar chocolate usando equipamento básico de cozinha. Levará consigo as competências para poder criar várias variações de ganaches com outros sabores adicionados! Fará a sua própria bark com cobertura personalizada, mergulhará trufas à mão e terminará a aula com uma chávena de chocolate preto peruano para beber, feito com açúcar de coco, aveia e leite de coco, coberto com um marshmallow (gelatina) de mel e baunilha acabado de fazer.

Criarei uma refeição personalizada de 3 pratos com base no que está na época, proveniente de quintas locais que praticam padrões de cultivo orgânico, como uma experiência criativa colaborativa ao seu gosto.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.