Uma viagem culinária meticulosamente elaborada que combina a nutrição mediterrânica moderna com uma execução de excelência. Concebido especificamente para um encontro familiar memorável, este menu celebra o marisco costeiro imaculado e os produtos vibrantes e focados na saúde. Cada prato equilibra sabores clássicos com técnicas modernas e precisas para proporcionar uma experiência gastronómica exclusiva, leve e inesquecível.

Uma experiência culinária luminosa e vibrante concebida para celebrar o lado mais leve do Mediterrâneo. Este menu apresenta marisco fresco de origem local, legumes da época grelhados e delicadas influências italianas. Perfeito para uma noite de verão refrescante ou para um encontro elegante e saudável, cada prato é executado com a precisão de um restaurante com estrelas Michelin e com foco em sabores puros e genuínos.

Um menu fixo exclusivo que contrasta os sabores brilhantes e frescos da costa espanhola com a riqueza profunda e salgada da tradicional cozedura lenta ibérica. Passando suavemente de delicadas anchovas fritas e gazpacho andaluz fresco a bochechas de porco estufadas que se derretem na boca, esta experiência é uma progressão perfeita e equilibrada do mar para a terra, terminando com um vibrante refrescante de citrinos.