Um cesto de piquenique cuidadosamente preparado para os seus dias na natureza, no lago, em caminhadas ou nas estradas vulcânicas. Uma proposta prática, elegante e local, adaptada à época, ao tempo e ao tipo de passeio. Focaccia ou sanduíche premium com legumes da época, queijo regional ou aves Salada de cereais antigos com ervas aromáticas e legumes crocantes Frutas sazonais Biscoito de trigo-sarraceno, mel, limão ou petisco leve Infusão fria caseira ou água aromatizada com ervas

Uma refeição sazonal preparada para lhe dar as boas-vindas à sua chegada, sem compras ou organização. Ideal após uma longa viagem: uma oferta simples, pronta a desfrutar ou a reaquecer, dependendo do formato. O menu muda de acordo com as estações, preferências, dietas e alergias. Creme de legumes sazonais, pickles caseiros, pão caseiro Aves de capoeira criadas ao ar livre ou opção vegetariana, legumes assados, molho leve de ervas Frutas da estação, iogurte da quinta, mel de Auvergne, biscoito leve

Um brunch privado generoso e elegante concebido especialmente para si. A composição adapta-se à estação, ao local, aos desejos e às dietas e alergias. Infusão fria de verbena-limão, morango-alecrim. Salada de verão crocante Ovos de galinhas criadas ao ar livre, legumes grelhados, ervas frescas Focaccia ou pão de campo Saint-Nectaire, Cantal ou queijo de cabra fresco Iogurte da quinta, fruta da estação, mel local, granola caseira Bolo leve de limão e verbena ou brioche perdida leve

Um jantar privado elegante e acolhedor, servido diretamente no seu alojamento. Uma cozinha sazonal inspirada na região de Auvergne e nos produtos regionais. Menu de 4 pratos, adaptado de acordo com a estação, os seus desejos, dietas e alergias. Pepino, queijo fresco de Auvergne, óleo de ervas Tomates antigos, morangos, manjericão, vinagrete de sabugueiro, Aves do campo, caldo curto com ervas, legumes de verão assados, lentilhas claras Alperce assado, iogurte da quinta, mel de Auvergne, granizado de verbena

Uma experiência de chef privado mais gastronómica, pensada como uma viagem pelo terroir da Auvergne: legumes da estação, apresentações cuidadosas. O menu muda de acordo com a estação, o local e os desejos dos convidados. Beterraba assada, framboesa, queijo de cabra fresco, oxalis Tomates antigos em texturas, água de tomate, cereja, Aves do campo ou porco do campo, caldo reduzido, batata fundente, Saint-Nectaire ou Cantal jovem, condimento de cereja e mostarda Frutos vermelhos, biscoito de verbena, sorvete de framboesa