Experimente os sabores vibrantes da Island Fusion com um cocktail de camarão assado no fogo para começar. Escolha entre uma refrescante salada de abacate e manga ou arroz frito com ananás para o primeiro prato. Desfrute de um suculento frango jerk assado em forno a lenha como prato principal, que oferece o sabor autêntico da ilha em cada garfada.

Experimente a essência da costa da Califórnia com um delicioso amuse de ouriço-do-mar de Santa Bárbara, seguido pela sua escolha de cioppino assado no fogo. Desfrute de um prato principal de alabote selado na frigideira com tomates tradicionais e espargos grelhados, finalizado com um cheesecake de frutas sazonais.

Desfrute de uma entrada completa de bacon com gochujang cozinhado em forno a lenha, seguida da sua escolha de uma alface iceberg crocante. Como prato principal, costela grelhada em lenha de madeira dura, cauda de lagosta escalfada em manteiga e manteiga de ervas com gordura de tutano. Complete a sua refeição com a pavlova de maracujá incluída.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.