Comece a sua manhã com um autêntico pequeno-almoço marroquino, preparado na hora no seu riad ou villa. A oferta inclui msemen e baghrir feitos no local, harcha, amlou, mel local, azeite e compota caseira, servidos com chá de hortelã fresca e sumo de laranja. Inclui um prato de fruta da estação. Podem ser adicionados ovos e khlea mediante pedido. Compro os ingredientes na mesma manhã e preparo tudo no seu alojamento.

O tagine é o coração da cozinha caseira marroquina: cozinhado lentamente e perfumado. Trago quatro pratos favoritos da família, para que escolha o que mais lhe agrada: frango com limão preservado e azeitonas, vaca com ameixas e amêndoas, kefta com ovos e ervas ou um tagine vegan com legumes da época, grão-de-bico e alperces secos. Cada um é cozinhado à encomenda, no local, utilizando o mesmo método de panela de barro transmitido através de gerações. Servido com pão fresco para absorver cada gota de molho.

Descubra o prato mais icónico de Marrocos com cuscuz fofo cozido a vapor à mão, carne cozinhada lentamente, legumes da época e um caldo rico e aromático preparado com receitas tradicionais de gerações. Uma experiência gastronómica calorosa e autêntica que nunca esquecerá.

Uma versão moderna da mrouzia real de Marrocos, com frango tenro cozinhado lentamente com mel, passas, amêndoas, açafrão, canela e autênticas especiarias marroquinas. Doce, aromático e criado de forma única pelo Chef Abderrahman.

Uma luxuosa massa marroquina com camadas douradas folhadas enroladas em torno de um recheio saboroso de peixe fresco, marisco, vermicelli, ervas e especiarias aromáticas. Crocante por fora, rico e tenro por dentro – um sabor inesquecível de Marrocos, preparado na hora pelo seu chef privado.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.