Desfrute de uma seleção totalmente inclusiva de aperitivos vegetarianos frescos, seguida da sua escolha de um saboroso primeiro prato. Depois, saboreie um prato principal elaborado com ingredientes vibrantes e termine com uma deliciosa sobremesa das nossas opções selecionadas.

O fogo une as pessoas. Sempre foi assim. O Fire & Ferment é construído em torno de duas das coisas mais antigas da culinária, uma massa que fermentou durante quatro dias e uma chama aberta. A sua escolha de proteína, pão acabadinho de sair do forno e uma mesa à volta da qual vale a pena reunir-se.

Adoro comer frutos do mar. Com este menu, queria partilhar essa paixão consigo. Pescado com linha, não de viveiro; fresco, não congelado. Saladas frescas ao estilo mediterrânico e um toque de acidez a acompanhar o peixe. Esse equilíbrio de citrinos é a base deste menu.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.