Catering Small Bites. Exemplo: mini sanduíches de porco desfiado de churrasco ou mini croissants de salada de frango, espetadas caprese ou espetadas de antipasto ou copos de legumes e húmus, copos de fruta da estação ou salada, mini pedaços de cheesecake, biscoitos, brownies ou barras de limão.

Menu de Amostra: Um prato principal: frango assado com ervas e molho de creme de alho, frango Marsala, piccata de frango, porco mojo assado lentamente, frango jerk das Caraíbas com molho de ananás, pontas de vitela com molho de cogumelos, espetadas de frango ou vitela, salsicha italiana e pimentos Dois acompanhamentos: puré de batata com alho, batatas baby assadas com ervas, "mac and cheese" cremoso, arroz pilaf, arroz de coco e ervilhas, penne alla vodka, feijão-verde assado com alho, espargos, banana-da-terra doce Uma salada - várias Uma sobremesa - várias

Inclui acompanhamentos requintados, 1 salada e 1 sobremesa. Exemplo de menu: crostini de lombo de vaca com creme de rábano, mini rissóis de caranguejo com aioli de limão e mostarda Dijon, salmão selado na frigideira com beurre blanc de limão, lombo de vaca com crosta de ervas e demi-glace de vinho tinto, puré de batata com alho e trufas, espargos assados com alho, feijão-verde com chalotas e amêndoas torradas, salada mista com queijo de cabra, nozes-pecã caramelizadas e vinagrete de champanhe e cheesecake de manga.