Um pequeno-almoço tradicional marroquino servido fresco na sua casa em Casablanca. Msemen e baghrir quentes regados com mel local e amlou, sumo fresco da estação e ovos preparados à sua maneira — mchermel ou com azeite e cominhos. Combinado com um bom bule de chá de hortelã e café, tal como se bebe em casa. Feito com ingredientes frescos do mercado pelo Chef Abdel, fundador do The Originale, com base em receitas de família da linhagem Dar Dmana de Ouazzane. Uma verdadeira manhã marroquina, não um buffet de hotel.

Autêntico cuscuz de sexta-feira, ao estilo de Casablanca. Sêmola cozida lentamente a vapor, coberta com carne tenra e legumes da época, cozinhada em lume brando durante horas num caldo aromático — uma receita de família da linhagem Dar Dmana de Ouazzane. Servido com acompanhamentos tradicionais: smen (manteiga envelhecida), caldo com especiarias e leitelho, tal como é feito em casa. Preparado na hora no seu riad pelo Chef Abdel, fundador do The Originale. Um verdadeiro sabor da tradição da sexta-feira marroquina, cozinhado com cuidado do mercado ao prato

Uma experiência gastronómica marroquina completa de 3 pratos, cozinhados na hora no seu riad em Casablanca. Comece com uma entrada de zaalouk, taktouka e azeitonas marinadas, seguida de um prato principal de tagine tenro ou da minha mrouzia de assinatura com ananás caramelizado. Termine com uma sobremesa tradicional e chá de hortelã. Preparado pelo Chef Abdel, fundador do The Originale, com base em receitas de família da linhagem Dar Dmana de Ouazzane. Um sabor completo de Marrocos, da entrada ao doce.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.