Pratos espanhóis e canários feitos para partilhar: tortilha espanhola, batatas enrugadas das Canárias com mojo vermelho e verde, croquetes caseiros, camarões ao alho, queijo frito das Canárias, pimentos de Padrón e presunto ibérico. Tudo é preparado no seu alojamento com ingredientes frescos e de qualidade e servido no centro da mesa. Um menu generoso e descontraído com sabores tradicionais, produtos locais e alguns toques pessoais.

Edamame com sésamo, seguido de tataki de salmão com abacate e ponzu. A seleção principal inclui uramaki de salmão e abacate, rolos de atum picante e rolos de tempura de camarão, servidos com camarões crocantes e maionese de lima. Para terminar, uma sopa tropical com ananás, maracujá, mel de rum e queijo de cabra das Canárias. Todos os pratos estão sujeitos a alterações dependendo da sazonalidade, da disponibilidade dos produtos e dos requisitos alimentares.

Um menu de cinco pratos criado em torno do fogo e do arroz. Começamos com queijo de cabra das Canárias, seguido de um croquete de porco preto e lulas grelhadas. O prato principal é um arroz cozinhado para toda a mesa, com uma escolha de polvo e camarão ou carne de vaca cozinhada lentamente, finalizado com socarrat. Para terminar, torrija com banana caramelizada e rum das Canárias. Um menu com ingredientes de qualidade, produtos locais e sabores mediterrânicos arrojados.

Um menu de cinco pratos inspirado em Lanzarote e nas Ilhas Canárias. Começamos com dois pequenos croquetes, lapa com Malvasía e porco preto das Canárias, seguidos de vieira selada com maçã verde e amêndoa. Depois, confit de bocinegro local com codium e jus de peixe, e cabra cozinhada lentamente com batata-doce de Lanzarote e jus reduzido. Para terminar, uma sobremesa tropical fresca com ananás, maracujá, mel de rum das Canárias e queijo de cabra.

Diga ao chef o que tem em mente e peça uma refeição feita à sua medida.